A dagasztást, kelesztést kenyérsütőgépben csináltam.  Mindent a gép üstjébe tettem, először a nedves hozzávalókat, majd a sót, liszteket, sikért, és végül a tetejére szórtam az élesztőt. Elindítottam a gépet. Dagasztásnál mindig figyelem a gépet, hogy megfelelő állagú tésztát gyúrjon, ha nem állna össze, kevés vizet adok még hozzá.

A kelesztő program lejárta után két részre osztom a tésztát. Kerekre formázom, majd kinyújtom kör alakúra (nem baj ha kisebb mint a pizzasütő mérete, a tészta könnyen nyújtható a formában még könnyen tudjuk igazítani, kézzel is szépen lehet nyújtani rajta).

Házi paradicsomszósz

• 1 db konzerv (nagy) sűrített paradicsom (150 g)
• 1 gerezd fokhagyma
• kb. fél deci víz (amivel a konzervet kiöblítjük)
• 10-15 db friss bazsalikomlevél (apróra vágva)
• fél tk oregánó (szárított)
• 1 tk édesítő
• negyed tk só
• negyed tk bors

A szószt most kivételesen nem főztem, hanem csak összekevertem a hozzávalókat, picit állni hagytam (míg a tészta megkelt). 

A tésztát megkenjük a pizzaszósszal, és rátesszük a feltétet (sonka, gomba, hozzáadott cukortól mentes kukorica, lilahagyma, light mozzarella). Előmelegített sütőben, kb. 10 percig sütjük, 180 °, légkeveréssel.

Tápérték adatok:

(1 db pizzatésztában, feltét és szósz nélkül)

kb. 600 kcal, 22 g zsír, 46 g szénhidrát, 43 g fehérje