Édesburgonyás karfiol krémleves

2017. november 16. - Vrg

Ebben a hideg időben sokkal szívesebben eszek melengető ételeket vacsorára is. A krémleves erre tökéletes, gyors megoldás. A hűtőben árválkodott még egy fél karfiol és egy kis édesburgonya, és a hétvégéről maradt tyúkhúsleves, így megszületett ez a variáció.  

img_0287.JPG

Tovább

Zablepény

Csak két hozzávalóból

Tökéletes ötlet a kenyér helyettesítésére. Nagyon hamar elkészül, nagyon finom és ezerféleképpen megtölthető/felhasználható. Ha a fűszereket nem számolom, akkor csak két hozzávaló szükséges hozzá. Próbáljátok ki mindenképp. :)

Tovább

Teljes kiőrlésű hamburgerzsemle

Már régóta terveztem hamburgerzsemlét készíteni, korábban volt már pár próbálkozásom, de a végeredmény nem teljesen olyan lett, mint amit elképzeltem (harci zsömlének tökéletes lett volna :) ). Most azonban újra eljött az idő, hogy megpróbálkozzak a bucikkal, hiszen hamburgert szerettünk volna enni hétvégén. A végeredmény pedig tökéletes lett, pont olyan, mint amit elképzeltem, Kívül ropogós, belül puha (még másnap is), és mellé az a megszokott buci íz. Az eredeti receptet itt találtam, ezt alakítottam át diétásabb, teljes kiőrlésű verzióra egy kis szezámliszttel megspékelve. 

Tovább

Tárkonyos csirkeragu leves

Majdnem úgy, ahogy anyukám készíti :)

Kedvenc levesünk amit már nagyon sokszor elkészítettem. Azt szokták mondani, "ahány ház, annyi szokás", nos erre a levesre ez duplán igaz, édesanyám is máshogy készíti, az ő verziója is nagyon finom, de most mégis egy egyszerűbb, diétásabb verziót mutatok.

Elhagytam a krumplit, valamint a csipetkét is. Tejszínnél, ha van kéznél, akkor növényit használok, ha nincs akkor pedig zsírszegény tejszínt vagy tejfölt. 

img_0162.JPG

Tovább

Csirkemellel töltött gomba, kukoricás bulgurral

Eredetileg roston csirkét terveztem készíteni pirított gombával, de egy kicsit megvariáltam és ez sült ki belőle. A végeredmény nem csak finom, de nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A bulgurt az utóbbi időben nagyon megszerettük. Szerencsére az elkészítése könnyű és nagyon sokféleképpen variálható. Alacsony glikémiás index-szel rendelkezik és emellett nagyon jó E, B vitamin és vas forrás is. Az egészséges táplálkozásba jól beépíthető, próbáljátok ki mindenképp ezt a szuper köretet  (válogatós családtagok körében is népszerű lehet). :)

Tovább

Burgonyás fokhagyma krémleves

Végérvényesen is beköszöntött az ősz, hidegebb, borongósabb az idő. Ilyenkor sokkal jobban kívánjuk a meleg, tartalmas krémleveseket. Van már többféle fokhagyma krémleves a blogon (nem titok, nagyon szeretjük :) ), azonban itt most nem rizzsel sűrítettem magát a levest, hanem krumplival. Nagyon finom és tartalmas leves sikeredett, érdemes kipróbálni. 

Tovább

Sárgabarackos pite (hozzáadott cukortól mentes, szénhidrátcsökkentett)

A minap valami gyors, gyümölcsös édességre vágytam. Az eredeti receptet egy Nőklapja Konyha újságban találtam, egy kicsit variáltam rajta, és így született meg ez a verzió. A jövőben biztosan kipróbálom még más gyümölccsel is, szilvával, cseresznyével, vagy esetleg meggyel is. 

img_20170727_170536.jpg

Tovább

Gazpacho - hideg zöldségleves

Már nagyon régóta szerettem volna készíteni gazpacho-t, de mindig közbe jött valami. A nagy melegben valami könnyű, gyorsan elkészíthető fogásban gondolkoztam, amihez még a tűzhelyre sincs szükségem. Nem is értem miért nem próbáltam ki eddig ezt a hideg zöldséglevest , fantasztikus lett, biztosan újrakészítős. 

Tovább

Házi gyros, tönkölylisztes lepénykenyérrel

Nyáron gyakran készítek gyrost. Ebédre és vacsorára is tökéletes választás lehet, azonban  nem krumplival, hanem teljes kiőrlésű pitával vagy zabpitával szoktam tálalni, Most nem volt időm erre sem, így gyors megoldás kellett. Legutóbb nem kaptam teljes kiőrlésű tönkölylisztet, csak sima fehér tönkölylisztet, viszont a csomagoláson megakadt egy lepénykenyér recepten a szemem, így az eredeti recept ötlet onnan van. :)

Tovább