Diétás Túró Rudi Torta

2017. december 21. - Vrg

Nagyon finom túró rudi tortát készítettem alakbarát módon, felesleges kalóriák nélkül. Tökéletes választás lehet akár az ünnepi asztalra is. Ha rajongtok a túró rudiért, illetve a csupa krém sütikért, akkor ez a sütemény tökéletes választás lehet számotokra. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, garantáltan mindenki szeretni fogja. :)

Diétás Túró Rudi Torta

A tésztához:

  • 40 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 g 1:4-hez édesítő
  • 20 g eritrit
  • 1 tk sütőpor
  • 1 tk zsírszegény kakaópor
  • 2 db tojás (L)
  • 2 ek olvasztott kókuszzsír

A krémhez:

  • 450 g zsírszegény túró
  • 250 g ricotta
  • 1 kis doboz natúr joghurt
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • 1 narancs reszelt héja
  • 2-3 ek 1:4-hez édesítő
  • 1-2 ek vaníliás eritrit
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 tasak zselatinfix

A tetejére:

  • 100 g hozzáadott cukortól mentes tej/étcsokoládé
  •  1 ek kókuszzsír

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.  A sárgáját habosra keverjük  az édesítőkkel, hozzáadjuk az olajat, majd a kakaót is. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a kakaós masszához öntjük, elkeverjük. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét,  majd kókuszolajjal vékonyan kikent tortaformába tesszük. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten süssük 15 percig (én légkeverésen, 150 fokon 15 percig sütöttem). A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki.

A krémhez egy keverőtálba tegyük bele a túrót és a natúr joghurtot, krémesítsük egy botmixerrel. Majd keverjük hozzá a krém többi hozzávalóját is. A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd kenjük rá a túrós krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.

Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk be a tetejét olvasztott csokoládéval (a csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel és keverjünk hozzá 1 ek kókuszzsírt is). 

img_0676.JPG

 Kövessétek Facebook oldalam, Instagram oldalam,  ahol fázis fotókat és még több információt találhattok. :)