Legtöbbször kenyeret sütök (az egyszerűsége miatt), de ha időm engedi, akkor szívesen készítek kifliket/zsemléket is. Az örök kedvenc még mindig a lenmaglisztes kifli (recept itt), de ezek a kiflik is hamar elfogytak. Szendvicsnek vagy egy pohár kefir mellé tökéletes kísérő lehet.

• 2,2 dl tej/növényi tej
• 100 g natúr joghurt
• 1 tojás
• 1 tk só
• 1 tk méz
• 250 g szénhidrát csökkentett liszt (Dia-Wellness)
• 60 g kölesliszt
• 40 g bambuszrost liszt
•  1 zacskó porélesztő 
• +20 g vaj a kenéshez

Dagasztáshoz, illetve a kelesztéshez most is a kenyérsütő gépet használtam. A fent megadott sorrendben beletesszük az alapanyagokat a gépbe és elindítjuk a dagasztó programot. 

A program lejárta után a tésztát kinyújtjuk és megkenjük a vajjal, majd összehajtogatjuk és 20 percig pihenni hagyjuk. A pihentetett tésztát 5 részre osztjuk, majd kiflit formázunk belőle. Mindegyik kiflinek a tetejét megkenjük vízzel, majd ízlés szerint megszórjuk magokkal. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Meleg helyen, letakarva hagyjuk kelni 20-30 percig.

Végül előmelegített sütőben, kb. 180 °-on sütjük 25-30 percig.