Pogácsát szerettem volna készíteni, de se időm, se kedvem nem volt hajtogatni, keleszteni, így más megoldásra volt szükség. A tésztához házi napraforgómag kefirt használtam, de hagyományos kefirrel is elkészíthető. Egy nagyon puha (másnap is), gyorsan elkészülő pogácsa lett…

Korábban már készítettem meggyes joghurtot (annak az alapja a máktej volt), azonban az inkább ivójoghurt lett. Most újra elkészítettem a meggyes joghurtot, azonban itt más tejalapot használtam, és a folyamaton is változtattam. A végeredmény egy finom, kanalazható joghurt lett, amibe utólag is tettem…

Zabitalt már nagyon sokszor készítettem, viszont egyik sem került publikálásra, mivel nem voltam megelégedve az eredménnyel. Már majdnem feladtam a zabtejjel való küzdelmemet, de végül kapott egy utolsó esélyt. Az első próbálkozásaimnál zabpehellyel próbálkoztam és itt…

Van már gofri recept a blogon, de ez növényi tej leszűrt őrleményéből készült. Most azonban egy hagyományos gofrit szerettem volna sütni, egészségesebb kivitelben. Nagyon finom és laktató reggelit sikerült készítenem. 

A pizza korábban nálunk szent és sérthetetlen volt (mivel ez párom kedvenc étele), csak a hagyományos hozzávalókból készíthettem (eredeti recept itt). Kezdetekben nem is próbáltam megreformálni, gondoltam havi 1-2-szer belefér a hagyományos pizza is. Aztán idővel nem hagyott nyugodni a dolog, ha már…

Nagy pisztácia rajongó vagyok, ezért olykor olykor szoktam vásárolni pisztáciás joghurtot, ez az egyetlen aminek nem tudok ellenállni, bár tudom, hogy nem egészséges, tele van cukorral, aromával, tartósítószerrel, de néha belefért. Nem volt kérdés számomra, hogy megpróbálkozom az otthoni pisztáciás…

Több, mint egy éve rendszeresen itthon sütöm a kenyeret, mindezt kenyérsütőgéppel teszem. Nagyon egyszerű, így a kenyérkészítés, természetesen a recept kenyérsütőgép nélkül, sütőben is elkészíthető. Az eredeti receptet a géphez kapott receptfüzetben találtam, azonban az idő folyamán ezt teljesen…

Az első joghurtjaim után eljött az idő, hogy más fermentált italokat is kipróbáljak. Kefirbe gondolkoztam, kaukázusi kefirt gyakran fogyasztok, így hasonló állagot szerettem volna elérni. Alapanyagként a napraforgómagra esett a választásom és nem bántam meg, biztosan újra készítem majd. Reggelire…

Eredetileg meggyes mákos muffint szerettem volna készíteni, de aztán eszembe jutott, hogy vettem egy hozzáadott cukortól mentes táblacsokit és innentől eldőlt, hogy a mákos verzió még picit várat magára. Nagyon jó állagú muffint sikerült készíteni, kellően édes és a meggytől kellemesen fanyar, a…

Nagyon szeretem a tepertőt, jöhet bármilyen formában, pogácsa, krém, de akár önmagában is kenyérrel. Az életmódváltás után sem szerettem volna száműzni az étrendemből, és habár az így elkészült pogácsa továbbra sem mondható diétásnak (mondjuk nem is eszem mindennap:)), a…